さばのごま醤油照り焼き
しっかりした味付けでごはんによく合います。
かけしょうゆ金ごま入り
材料 2 人分
| さばの切り身 | 2切れ（200ｇ） |
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 大さじ１ |
| 小麦粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| かけしょうゆ金ごま入り | 大さじ１ |
| ごま | 適量 |
| 白ねぎ | 適量 |
作り方
- さばの皮目に１～２本切れ目を入れて、塩と酒をふり10分程置く。
- 白ねぎは斜め薄切りにする。
- さばの水気をペーパータオルで切り、両面に小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンにサラダ油を熱しさばを皮目から焼き、さばに7割ほど火が通ったら裏返し、２～３分程焼いて全体に火を通す。
- フライパンの余分な油をペーパータオルでふき取り、かけしょうゆ金ごま入りを加えて全体に絡める。
- 皿に盛り、皮目にごまを振り２のねぎを盛る。