スペアリブの漬け焼き

味付は焼肉のたれ１本。フライパンやオーブンでの調理だけでなくBBQにも最適です。

 

材料 2～3 人分

スペアリブ	400ｇ
マルヱ焼肉のたれ	100ｇ
サラダ油	適量
じゃがいも	適量
アスパラ	適量
ミニトマト	適量
塩・こしょう	適量
パセリ	適量

作り方

1. スペアリブはフォークなどで数カ所刺し、味が入りやすいようにする。
2. ビニール袋に１のスペアリブと焼肉のたれを入れて揉みこむ。
3. 冷蔵庫で１時間以上寝かせる。
4. じゃがいもは食べやすい大きさに切り、レンジで竹串がすっと通るまで加熱する
5. アスパラは下の硬い部分を切り落とし、はかまを取る。
6. フライパンにサラダ油を少量熱し、４．５．ミニトマトを焼く。
7. 焼き色がついたら、塩・こしょうで味を調える。
8. フライパンにフライパン用ホイルを敷き、３のスペアリブを並べ、弱火で蓋をして20分程蒸し焼きにする。
9. スペアリブに火が通ったら、火を強めて全体に焼き色を付けて7と共に器に盛り、上からパセリを振ったら完成。