タラのから揚げ 黒ごまタルタル添え

黒ごまドレッシングに具材を加えるだけでできる簡単タルタルソースです。
魚のから揚げだけでなくその他の揚げ物にもよく合います。

 

材料 2 人分

卵	2個
たまねぎ	1/4個
パセリ	適量
黒ごまドレッシング	大さじ5
たら	200ｇ
塩	適量
酒	大さじ１
こしょう	適量
小麦粉	適量
揚げ油	適量

作り方

1. 卵は固ゆでの茹で卵にし、粗みじん切りにする。
2. 玉ねぎはみじん切りにして、塩少々を混ぜてしばらく置く。
3. 玉ねぎから水分が出てきたらペーパータオルに包み水気を絞る。
4. パセリはみじん切りにする。
5. １～３の具材をボウルに入れ、黒ごまドレッシングと混ぜてタルタルソースを作る。
6. タラはひと口大に切り、塩、酒を振りしばらく置く。
7. ５から出た余分な水分をペーパータオルでふき取り、こしょうを振る。
8. 小麦粉を薄くまぶし、170℃の油でカラッと揚げる。
9. 皿に７を盛り、４のタルタルソースを添えて完成。