カレイの煮つけ

かつおつゆと砂糖だけで作れます。

 

材料 4 人分

カレイの切り身	4切れ
かつおつゆ	1/2カップ
砂糖	大さじ２
水	250ml
しょうが	適量
きぬさや	適量
塩	少々

作り方

1. しょうがは千切りにする。
2. きぬさやは筋を取り、お湯を沸かした鍋に塩少々を入れさっと茹で冷水にとり冷ます。
3. 鍋に水、砂糖、かつおつゆを入れて煮立て、カレイを並べて落し蓋をして煮る。
4. 15～20分程煮たら皿に盛り、１と２を盛る。