スタミナ肉玉ぶっかけうどん

今回は、マルヱ醤油の商品である『かつおつゆ』を使用しました。

 

材料 2 人分

冷凍うどん：2玉
牛小間切れ肉：120ｇ
温泉卵：2個
長芋：150ｇ
小ねぎ：適量
◎合わせ調味料（かつおつゆ：大さじ2、みりん：小さじ2）
◎ぶっかけうどんつゆ（かつおつゆ：100ml、水：100ml）

作り方

1. 小ねぎは小口切りにし、長芋はすりおろしておく。
2. 『かつおつゆ』大さじ2、みりん小さじ2を混ぜて合わせ調味料を作る。
3. 熱したフライパンで牛小間切れ肉を炒め、肉の色が変わったら合わせ調味料を加えて味を馴染ませる。
4. 冷凍うどんは500Wのレンジで3分30秒加熱する。
5. 『かつおつゆ』100ml、水100mlを混ぜ合わせてぶっかけうどんつゆを作る。
6. うどんと具材を器に盛り、⑤のつゆをかけてお召し上がりください。